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“一粥一飯當思來之不易”，筑牢制止餐飲浪費的圍墻

   【熱點背景】 

    民以食為天。我國有源遠流長的餐飲文化，但是在餐飲業(yè)發(fā)達的今天，餐飲浪費現象，觸目驚心，更是令人痛心的行為！習近平總書記對制止餐飲浪費現象做出重要指示：“要重視糧食安全，提倡”厲行節(jié)儉、反對浪費“，多次強調制止浪費行為，開展光盤行動，杜絕舌尖上浪費”，但是，一些浪費現象仍然是屢禁不止，甚至不思悔改，例如大胃王直播假吃真吐，惟流量至上，浪費現象十分嚴重！

   【模擬試題】 

    十八大以來，習近平總書記就作出重要批示，強調“浪費之風務必狠剎”一系列有效的整治推動浪費現象有所改善，但是一些浪費現象仍然存在，有的甚至觸目驚心，必須堅決貫徹落實總書記的重要指示精神，對此，你怎么看？

   【厚職解析】

    1.概括提煉話題，給予否定評價。

    “一粥一飯當思來之不易”，從發(fā)動勤儉節(jié)約美德養(yǎng)成健康文明生活，到吃盡盤中餐的“光盤行動”，可謂是掀起了餐桌新文化全社會厲行節(jié)儉的好風氣正在悄然形成，但是，依然存在的不良浪費現象不容忽視，必須要以更嚴厲更有效的措施規(guī)范。

    2.結合實際，分析其消極影響。

    （1）增加糧食安全危機。由于新冠肺炎疫情影響，經濟低迷加之受到降雨等自然災害所導致的糧食減產，并根據專家預測2020年底，世界饑餓人數的增加，全世界將會面臨更急嚴重的糧食安全危機。

    （2）危害自然環(huán)境。減少餐飲浪費，也還是踐行綠色低碳生活理念的必然選擇，大量的糧食和優(yōu)質白面被棄為垃圾，各種餐飲垃圾所含的有機物物質及其容易腐爛，發(fā)臭，在垃圾回收的過程中造成污染，滋生蚊蠅，惡化城市環(huán)境。

    （3）不利于形成厲行節(jié)儉傳統美德，影響節(jié)約效果。打擊糧食浪費現象，本就是長期精神，還需依托于全民基本素質，而現在90后00后無法理解糧食慌，浪費現象不加以遏制，難以影響廣大群體形成光盤好風氣。

    3.結合實際，分析其原因。

    （1）傳統文化中的浪費形成病根。一些人存在虛榮心，愛面子，講究排場，在各種婚宴接待以及商務宴請中往往只有剩菜剩飯，才能體現出東道主的熱情，否則就是待客不周的理念。

    （2）節(jié)約糧食思想意識欠缺。有的人缺乏節(jié)約意識和科學膳食的觀念，對于不七夕糧食行為不認為是重要事情，甚至以光盤為恥。

    （3）缺乏剛性約束措施和懲戒措施。監(jiān)管者只是空喊口號，對發(fā)現浪費企業(yè)，人群沒有進行及時且有效的制止和處罰，造成管理缺位，終端泄氣，只能導致還有人不遵守節(jié)約行動。

    4.提出解決辦法。

    （1）加強宣傳教育，培養(yǎng)節(jié)約好習慣。利用媒體平臺之手、節(jié)約進課堂、進單位、進社區(qū)、進企業(yè)，發(fā)表節(jié)約倡議書，從自我做起，自覺養(yǎng)成提升節(jié)儉好意識，拒絕暴飲暴食，以光盤為榮，剩宴為恥，共同營造浪費可恥的社會風氣。

    （2）廣大餐飲單位承擔實踐帶頭作用。能夠主動履行社會責任，在經營場所張貼“文明用餐，杜絕浪費”標語，提示適量點餐，剩菜帶走，并且積極推行“小份菜，適價，半份菜，半價，N-1點餐”創(chuàng)新模式，打造節(jié)約型餐飲。

    （3）加強立法，強化監(jiān)管力度。要加大建立剛性約束，監(jiān)督浪費行為加以改正，堅決清理舌尖浪費，酒桌應酬，推行實現節(jié)用裕民，節(jié)儉興國。